MANNOPURE
Manoproteína líquida para la estabilización de tartraso de potasio en vinos blancos, rosados y tintos.
Se extrae enzimáticamente de las paredes celulares de la levadura mediante un proceso muy suave. MannoPure inhibe la nucleación, y, por lo tanto, el crecimiento y la precipitación de cristales de tartrato de potasio.
FICHA TÉCNICA
Descripción
| Producto | Formulación líquida de manoproteína |
| Aplicación | Todo tipo de vinos blancos, rosados y tintos |
| Objetivo del tratamiento | Para la estabilización del tartrato de potasio |
| Características | – Naturalmente presente en el vino – Conservación de la acidez natural – Fácil de utilizar |
| Dosificación | 50 – 150 mL/100 L |
| Envase | 1 kg |
