MANNOFINE
Manoproteína líquida para la estabilización coloidal y el efecto de sensación en la boca.
Se extrae enzimáticamente de las paredes celulares de la levadura mediante un proceso muy suave. MannoFine mejora la calidad del vino tratado. Se conservan la frescura y la pureza, mientras que los taninos se perciben menos astringentes.
FICHA TÉCNICA
Descripción
| Producto | Formulación líquida de manoproteína |
| Aplicación | Todo tipo de vinos blancos, rosados y tintos |
| Objetivo del tratamiento | Para la estabilización de coloides y el efecto en boca |
| Características | – Protección de los aromas – Prevención del envejecimiento prematuro de los aromas – No influye negativamente en la filtrabilidad |
| Dosificación | 25 – 125 mL/100 L |
| Envase | 1 kg |
