NACALIT
Bentonia alimentaria calco-sódica granulada de calidad superior
NaCalit® PORE-TEC es una bentonita calco-sódica granulada desarrollada para el tratamiento óptimo de los vinos. La selección de las materias primas y el procedimiento de fabricación exclusivo “PORE-TECnología” de NaCalit® (desarrollado por la empresa ERBSLÖH) le confieren propiedades notorias asociadas a una gran porosidad:
- Inmediata dispersibilidad en agua.
- Absorción selectiva de coloides inestables (proteínas, algunos polifenoles)
- Floculación fina e intensa
- Poder clarificante único
- Muy baja proporción en hierro
- Elevada pureza (calidad alimentaria)
NaCalit® PORE-TEC, asociado a una cola proteica, mejora la floculación, acelera la sedimentación y reduce la altura del sedimento. Puesto que su proporción de hierro es especialmente baja se evita todo riesgo de enriquecimiento del vino. La formulación “PORE-TEC” facilita considerablemente la preparación y optimiza la rehidratación.
Nota: NaCalit® PORE-TEC no debe ser utilizado durante un tratamiento enzimático.
