NACALIT
Bentonia alimentaria calco-sódica granulada de calidad superior
NaCalit® PORE-TEC es una bentonita calco-sódica granulada desarrollada para el tratamiento óptimo de los vinos. La selección de las materias primas y el procedimiento de fabricación exclusivo “PORE-TECnología” de NaCalit® (desarrollado por la empresa ERBSLÖH) le confieren propiedades notorias asociadas a una gran porosidad:
- Inmediata dispersibilidad en agua.
- Absorción selectiva de coloides inestables (proteínas, algunos polifenoles)
- Floculación fina e intensa
- Poder clarificante único
- Muy baja proporción en hierro
- Elevada pureza (calidad alimentaria)
NaCalit® PORE-TEC, asociado a una cola proteica, mejora la floculación, acelera la sedimentación y reduce la altura del sedimento. Puesto que su proporción de hierro es especialmente baja se evita todo riesgo de enriquecimiento del vino. La formulación “PORE-TEC” facilita considerablemente la preparación y optimiza la rehidratación.
Nota: NaCalit® PORE-TEC no debe ser utilizado durante un tratamiento enzimático.
Descripción
| Producto | Bentonita sódico-cálcica granulada |
| Aplicación | Zumos de fruta, mosto y vino |
| Objetivo del tratamiento | – Fácilmente humectable y suspendible gracias a la granulación PORE-TEC – Adsorción intensa y selectiva de proteínas y coloides – Se produce un fuerte efecto clarificante, incluso con valores de pH elevados |
| Características | – Bajo volumen de sedimentos gracias a la precisa selección de minerales – Muy eficaz en casos problemáticos |
| Dosificación | 20 – 150 g/100 L |
| Envase |
