TRENOLIN COLOR

Granulado fino para la vinificación de vinos tintos de colores rojos intensos, característicos y modernos, sin depsidasa.

Trenolin® Color es la enzima instantánea granulada para el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación. Trenolin® Color está libre de depsidasa (cinamil esterasa).

FICHA TÉCNICA

Trenolin® Color

Descripción

ProductoEnzima instantánea granulada
AplicaciónPara todo tipo de vinos tintos
Objetivo del tratamientoPara el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación
Características– Mejora la extracción y estabilización de los vinos tintos de color rojo oscuro, para obtener vinos intensos, característicos y modernos
– Aumenta el rendimiento de extracción de compuestos polifenólicos que mejoran la estabilización del color
– Evita la liberación en exceso de fracciones de taninos indeseables y coloides
– Especialmente indicado para vinos que van a criarse en barricas
DosificaciónFermentación: 1–4 mg/100 L o 100 kg
Termovinificación después de enfriarse (approx. 20 °C): 2–4 mg/100 L o 100 kg
Termovinificación después de enfriarse (approx. 50 °C): 1–3 mg/100 L o 100 kg
Envase1 kg
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