TRENOLIN COLOR
Granulado fino para la vinificación de vinos tintos de colores rojos intensos, característicos y modernos, sin depsidasa.
Trenolin® Color es la enzima instantánea granulada para el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación. Trenolin® Color está libre de depsidasa (cinamil esterasa).
Descripción
Producto | Enzima instantánea granulada |
Aplicación | Para todo tipo de vinos tintos |
Objetivo del tratamiento | Para el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación |
Características | – Mejora la extracción y estabilización de los vinos tintos de color rojo oscuro, para obtener vinos intensos, característicos y modernos – Aumenta el rendimiento de extracción de compuestos polifenólicos que mejoran la estabilización del color – Evita la liberación en exceso de fracciones de taninos indeseables y coloides – Especialmente indicado para vinos que van a criarse en barricas |
Dosificación | Fermentación: 1–4 mg/100 L o 100 kg Termovinificación después de enfriarse (approx. 20 °C): 2–4 mg/100 L o 100 kg Termovinificación después de enfriarse (approx. 50 °C): 1–3 mg/100 L o 100 kg |
Envase | 1 kg |