TRENOLIN COLOR

Granulado fino para la vinificación de vinos tintos de colores rojos intensos, característicos y modernos, sin depsidasa.

Trenolin® Color es la enzima instantánea granulada para el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación. Trenolin® Color está libre de depsidasa (cinamil esterasa).

FICHA TÉCNICA

Descripción

ProductoEnzima instantánea granulada
AplicaciónPara todo tipo de vinos tintos
Objetivo del tratamientoPara el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación
Características– Mejora la extracción y estabilización de los vinos tintos de color rojo oscuro, para obtener vinos intensos, característicos y modernos
– Aumenta el rendimiento de extracción de compuestos polifenólicos que mejoran la estabilización del color
– Evita la liberación en exceso de fracciones de taninos indeseables y coloides
– Especialmente indicado para vinos que van a criarse en barricas
DosificaciónFermentación: 1–4 mg/100 L o 100 kg
Termovinificación después de enfriarse (approx. 20 °C): 2–4 mg/100 L o 100 kg
Termovinificación después de enfriarse (approx. 50 °C): 1–3 mg/100 L o 100 kg
Envase1 kg
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