TRENOLIN COLOR
Granulado fino para la vinificación de vinos tintos de colores rojos intensos, característicos y modernos, sin depsidasa.
Trenolin® Color es la enzima instantánea granulada para el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación. Trenolin® Color está libre de depsidasa (cinamil esterasa).
FICHA TÉCNICA
Descripción
| Producto | Enzima instantánea granulada |
| Aplicación | Para todo tipo de vinos tintos |
| Objetivo del tratamiento | Para el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación |
| Características | – Mejora la extracción y estabilización de los vinos tintos de color rojo oscuro, para obtener vinos intensos, característicos y modernos – Aumenta el rendimiento de extracción de compuestos polifenólicos que mejoran la estabilización del color – Evita la liberación en exceso de fracciones de taninos indeseables y coloides – Especialmente indicado para vinos que van a criarse en barricas |
| Dosificación | Fermentación: 1–4 mg/100 L o 100 kg Termovinificación después de enfriarse (approx. 20 °C): 2–4 mg/100 L o 100 kg Termovinificación después de enfriarse (approx. 50 °C): 1–3 mg/100 L o 100 kg |
| Envase | 1 kg |
