TRENOLIN FRIO

Enzima líquido especial para la degradación de pectina durante maceración en frío y clarificación a partir de los 5º C, libre de depsidasa.

El uso de Trenolin® Frio garantiza un alto nivel de eficacia gracias a un rendimiento excepcional en tiempos de reacción comparativamente cortos, incluso a temperaturas extremadamente bajas.

FICHA TÉCNICA

Trenolin® Frio

Descripción

ProductoPectinasa
AplicaciónTodo tipo de mosto y vino
Objetivo de tratamientoDespectinización a baja temperatura
Caracter´ísticas– Hidrólisis rápida y eficaz de la pectina por encima de 5 °C
– Mejor rendimiento de la prensa a bajas temperaturas de la uva
– Extracción más rápida del zumo a bajas presiones, lo que se traduce en una menor cantidad de taninos amargos
Dosificación1 – 10 mL/100 L o 100 kg
Envase1 kg
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