OENOFERM X-TREME
Levadura híbrida de fermentación fuerte para aromas afrutados y minerales.
Oenoferm® X-treme es una levadura híbrida sin OMG seleccionada por Erbslöh. Es extraordinariamente fuerte y resistente a las bajas temperaturas. Se potencia el aroma individual, con énfasis hacia la mineralidad, con componentes aromáticos bien integrados.
Descripción
| Tolerancia al alcohol | 17,0 Vol.-% |
| Rango de temperatura de fermentación | 10 – 17 °C |
| Influencia en la FML | Inhibidora |
| Necesidades de nitrógeno | Baja |
| Aplicación | Vinos blancos y rosados intensos, vinos espumosos |
| Perfil aromático | – Paladar fresco y crujiente – Notas florales y minerales – Fuerte expresión varietal |
| Características | – Adecuado para reinicios y fermentaciones difíciles – Gran combinación en mezclas con Oenoferm® wild & pure – Apto para inoculación directa sin hidratación previa |
| Dosificación | 20 – 40 g/100 L |
| Envase | 0,5 kg 10 kg |
