TANNIVIN SR
Tanino para vinificación de tinto
Tannivin SR se produce a partir de tanino de quebracho especialmente puro y es rico en proantocianidinas (taninos condensados).
Descripción
| Producto | Tanino de quebracho puro |
| Aplicación | Vinos tintos |
| Perfil aromático | Estabilización de color en los vinos tintos durante la formación de complejos antociánicos de taninos |
| Características | – En el mosto, Tannivin SR limita la oxidación de los antocianos libres y favorece la retención de los taninos de la uva durante el clarificado – Tannivin SR proviene la aparición de un sabor reductor (maduración sur lies) – Optimiza el efecto de floculación durante el clarificado |
| Dosificación | 2 – 50 g/100 L (dependiendo de la madurez de la uva) |
| Envase | 5 kg |
