OENOFERM COLOR

Levadura para vinos tintos de gran cuerpo y color intenso.
Color es una Saccharomyces cerevisiae var. bayanus que favorece la formación de un color profundo y estable en los vinos tintos. Los vinos resultantes están llenos de carácter, impulsados por los taninos, ofrecen un buen potencial de envejecimiento y un cuerpo excelente.

FICHA TÉCNICA

Oenoferm® Color

Descripción

Tolerancia al alcohol16,0 Vol.-%
Rango de temperatura de fermentación18 – 28 °C
Influencia en la FMLNeutra
Necesidades de nitrógenoBaja
AplicaciónVinos tintos premium, vinos con potencial de envejecimiento
Perfil aromático– Notas elegantes de frutas maduras
– Destaca el picante típico de la variedad
– El batonnage mejora la integración y el equilibrio
CaracterísticasEspecífico para la maduración con roble
Dosificación20 – 40 g / 100 L
Envase0,5 kg
10 kg
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