TRENOLIN PEXX
Enzima liquida especial para reducir rápidamente la viscosidad del mosto.
Trenolin® Pexx garantiza la hidrólisis más rápida de la pectina en el zumo y, por tanto, una preparación óptima para todas las etapas posteriores de procesamiento, como la flotación, la ósmosis inversa y la concentración del mosto.
Descripción
| Producto | Pectinasa |
| Aplicación | Todo tipo de uvas blancas, rosadas, tintas y mosto |
| Objetivo del tratamiento | Garantiza la hidrólisis más rápida de la pectina en el zumo |
| Características | – Reducción drástica de la viscosidad en poco tiempo – Buena preparación para la filtración de flujo cruzado – Funciona muy bien con valores de pH bajos, en torno a 3,0 |
| Dosificación | 0,5 – 1,5 mL/100 L |
| Envase | 10 kg |
