MANNOSOFT
Preparación a base de manoproteínas con efecto estabilizante y para mejorar organolépticamente el vino
MannoSoft es un preparado de manoproteínas y polisacáridos que contribuye a mejorar la estabilidad de los tartratos y de las proteínas en el vino.
Descripción
| Producto | Preparación de manoproteínas y polisacáridos |
| Aplicación | Todo tipo de vinos tintos y blancos |
| Objetivo del tratamiento | Para mejorar la organoléptica y la sensación en boca |
| Características | – Los polisacáridos favorecen la formación de complejos coloidales estables con los taninos astringentes – Reducen la capacidad de las moléculas de tanino para reaccionar con las mucinas y disminuyen su efecto astringente |
| Dosificación | 30 g/100 L |
| Envase | 0,5 kg |
