OENOFERM X-THIOL
Levadura híbrida tolerante al alcohol para realzar aromas exóticos.
Oenoferm® X-thiol es una levadura híbrida sin OMG seleccionada por Erbslöh. Posee una gran fuerza de fermentación y da vida al verdadero potencial de los componentes tiólicos.
Descripción
| Tolerancia al alcohol | 16,0 Vol.-% |
| Rango de temperatura de fermentación | <15 – 22 °C |
| Influencia en la FML | Neutra |
| Necesidades de nitrógeno | Baja – Media |
| Aplicación | Vinos muy expresivos |
| Perfil aromático | – Frutas exóticas. – Cassis, pomelo, boj |
| Características | Muy baja formación de SO2 y H2S |
| Dosificación | 20 – 40 g / 100 L |
| Envase | 0,5 kg |
